Pizza e batatas

Ingredientes:

Batatas

Queijo parmesão

Molho de tomate (uso os da compal)

Orégãos

Cogumelos/bacon

1 ovo

Sal e pimenta

Como fazer:

Lave a batata e corte-a em fatias finas.

Aquecer um pouco de azeite em uma frigideira média e coloque as fatias de batata arrumadas em formato de leque, trabalhando de fora para dentro (ver imagem). As fatias devem ficar levemente por cima umas das outras, tempere com umas pedrinhas de sal.

Coloque o parmesão por cima das batatas e tampe a frigideira. Deixe cozinhar por 5 min.

Depois coloque o molho de tomate uniformemente por cima da e adicione orégãos. De seguida os cogumelos, fatias de bacon e mais queijo. Em formato circular, deixando uma cavidade no meio.

Finalmente, coloque o ovo no meio da pizza de batata, temperado com um bocadinho de sal e pimenta.

Tape a frigideira e deixe cozinhar por 6 min, antes de passar para um prato com cuidado.

Prontinho!

Esta receita já tem uns ajustes meus, pelo que o bacon e cogumelos podem ser substituídos a gosto assim como as quantidades…faço a olho :)

Teresa S.

Venho falar-vos de uma Praia e Lagoa que aprecio muito, a Lagoa de Albufeira:

É um local que se situa no arco litoral Caparica - Espichel, cerca de 20Km a sul de Lisboa,

algures entre Fernão Ferro e a praia do Meco.

Local de invulgar beleza onde se junta o mar, a lagoa e os pinhais envolventes. Possuidora de um areal extenso com cerca de 1,5 km e a areia é mais grossa que a de outras praias da região.

A lagoa é alimentada pela água doce de ribeiras e pela água salgada do mar, quando o cordão dunar é aberto oficialmente na primavera.

A Lagoa tem características invulgares e ótimas para a prática da pesca desportiva, vela e windsurf e para pessoas como eu que não pratico estes desportos adoro lá passar um dia e apanhar ameijoa e berbigão, o suficiente para o petisco de fim de dia :)

Para quem não conhece fica a dica, excelente para quem tem filhos pequenos e para cãezinhos que gostam de chapinhar, podem andar à vontade…com a devida cautela, claro!

Quando a maré começa a encher, enche também a lagoa o que possibilita a brincadeira de estarmos na água e deixarmo-nos seguir pela corrente dos canais até à lagoa, não representa perigo esta brincadeira porque os canais têm pouco profundidade, temos de ir “sentados” :)

Quando a maré vaza, só não convém estar na ponta do canal que liga ao mar, aí sim, a corrente puxa e pode ser perigoso…mas só nessa altura da maré e nesse sítio, porque de resto é a calmaria em figura de água, areia e pinheiros.

Disfrute do melhor da natureza nos dá!

Teresa S.

Ontem ao jantar:

- José Maria vem para a mesa comer…

- Mãaaeee... esqueceste-te  da palavra mágica… ai..ai…

- OK filho… desculpa… Se Faz Favor…

- Assim tá “milhor” …

Sempre atento o meu filhote...LOL

Elsa