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Porque Sim!

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Paella à moda Portunhol !!!

Novembro 04, 2016

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Como sabem a Paella é um prato típico de Espanha, mas eu resolvi fazer à minha maneira, por isso denominei-a de Portunhol

Ingredientes:

  • Alho, cebola, Azeite, louro, malagueta, 1 Caldo Knorr; sal
  • 1 lata de tomate Pelado e partido
  • Tiras de choco
  • Ameijoa
  • Frango aos cubos
  • Camarão
  • Delícias do mar (coloquei das grandes)
  • Arroz
  • Pimento Vermelho
  • Ervilhas
  • Cenoura aos cubos pequenos
  • Açafrão

 Preparação:

Começa-se por refogar a cebola e alho picados com o azeite e uma folha de louro. Depois de refugado junta-se o tomate partido, as tiras de choco partidas aos cubos e o pimento partido às tiras. Deixa-se cozinhar um pouco tapado para cozer o choco. De seguida junta-se o frango, as ervilhas e as cenouras e temperamos a gosto (sal, caldo Knorr, malagueta).

Depois de estar quase tudo cozido junta-se um pouco de água e coloca-se o arroz e o marisco (ameijoa e camarão) e tempera-se com açafrão a gosto (para ficar amarelinho). Por fim coloca-se as delícias do mar um pouco antes de desligar para não se desfazerem…

Espero que gostem… eu gostei bastante…

Elsa

 

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