Segundo Andreia Vale no livro "Puxar a brasa â nossa Sardinha" esta expressão tem origem nos

Escravos romanos que faziam as telhas usando as próprias coxas como molde. Acontece que as coxas não são todas iguais e as telhas nunca ficavam do mesmo tamanho.

Ora, ainda hoje utilizamos esta expressão para mencionar que algo foi feito á pressa, sem preocupação originando um trabalho mal feito.

Marina