E está a chegar a noite da consoada e logo a paparoca tão típica desta época festiva.

Sou descendente da beira baixa, na casa dos meus avós o jantar de Natal era sempre bacalhau com batatas e couves cozidas na panela de ferro à lareira. E que delicia que era. Tínhamos de sobremesa as filhoses feitas pela minha mãe e pela minha avó. São sabores da minha infância que recordo com saudade.

Já em idade adulta, começamos a substituir o bacalhau cozido, pelo bacalhau com natas. Mais tarde, sendo os sogros da beira alta, adicionamos o arroz de polvo com as pataniscas de polvo ao menu 😋

Na nossa mesa, ainda hà uma variante ao bacalhau com natas (substuindo o bacalhau por alho francês), para o vegetariano da família.

E vocês? Também têm um menu de Natal definido ou vão variando?

Marina