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Porque Sim!

Porque Sim!

Que tal um petisco...Orelha de coentrada!!

Julho 15, 2016

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Hoje venho partilhar uma receita de um petisco que adoro!!! E diga-se de passagem... sai-me sempre bem (pelo menos é o que me dizem.. ).

Ingredientes:

  • 2 orelhas de porco
  • Cebola
  • Coentros
  • Pikles
  • Sal, Azeite e Vinagre

Preparação:

Lava-se muito bem as orelhas com água quente, no talho solicito logo para me tirarem o ouvido…

Numa panela de pressão coze-se as orelhas com sal à volta de 30 a 40 minutos.

Depois de cozidas e frias, partem-se aos cubos para uma travessa. Pica-se a cebola, os coentros e os pikles. No fim tempera-se a gosto com azeite e vinagre. Eu gosto com bastante vinagre ;). Serve-se fresquinha…

É fácil, fresca e saborosa… experimentem .

Elsa

 

Utilização de frascos

Julho 06, 2016

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Já repararam como são bonitos os frascos que compramos com os alimentos?

Eu gosto bastante e resolvi aproveitar-los.

Como também tenho por hábito apanhar pedrinhas na praia, resolvi enfeitar alguns com o objetivo de colocar velas a iluminar mesas que coloco na rua num final de tarde.

 

Retirar o rótulo

Para retirar os rótulos dos frascos, embebi os mesmos em óleo (de cozinha) e deixei ficar durante umas horas, depois foi só puxar o papel e retirar o resto da cola com o esfregão da loiça.

 

Decoração

Com algumas areias decorativas e pedras que tinha em casa decorei os frascos como vêm nas imagens. A vela deverá sempre ser menor que o frasco, para que não se apague com a brisa da noite.

 

Fica a ideia e espero que gostem.

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 Marina

 

 

Gelatina com Iogurte Grego

Julho 01, 2016

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Experimentei e estou fã

Como todos os dias trago marmita para o trabalho, esta é uma excelente opção de sobremesa de verão .

Um pacote de gelatina de sabor à escolha (faço sempre a quantidade de 1lt).

Iogurte grego natural (embalagem de 450gr).

 

Depois de misturar a agua com a gelatina, como indicado na embalagem, juntar o iogurte grego (antes mexer para ser mais fácil envolver).

Vai ao frigorífico e fica tão bom

Quanto às calorias é uma questão de escolherem gelatina zero e iogurte grego natural.

Marina

Bolo de Água

Junho 24, 2016

Hoje partilho convosco a receita de um bolo de que eu gosto muito e tem uma vertente interessante, não tem gordura (óleo, azeite ou manteigas). Podem achar q é tipo Pão-de-ló, mas não é, é bem melhor :)

Experimentem!

 

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Ingredientes:

3 Chávenas de chá de açúçar

3 Chávenas de chá de farinha

1 Chávena de chá de água

Raspa de um limão

4 Ovos

1 Colherzinha de fermento

 

Mistura-se o açúcar com as gemas e junta-se aos poucos, em golinhos, a água, bate-se.

De seguida junta-se a raspa do limão e a farinha com o fermento.

Por fim, as claras em castelo.

 

Vai ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

 

Nota: fica um bolo grandinho, convém q a forma não seja muito pequena e por cima fica crocante.

 

Bon appétit!

 

Teresa S.

Doce de Bolacha de Chocolate

Junho 03, 2016

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Hoje falo noutra opção com a base abaixo, substituindo o tipo de bolacha:

  • 2 Pacotes de Natas;
  • Lata de leite condensado;
  • 1 Pacote de bolacha Maria Chocolate

Bato as natas, junto o leite condensado e incorporo as bolachas (após estarem trituradas esmagadas).

Aqui podemos optar por vários tipos de bolacha de chocolate. As minhas preferidas são as cookies de chocolate com pepitas.

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Coloco o conteúdo num saco (utilizo os das sandes) e dou uns murros (que violência) ou bato com o rolo da massa de forma a ficarem em pedaços pequenos.

Podem utilizar as bolachas que preferirem, Oreos, Filipinos, etc... eu gosto destas, pois como têm as pepitas, sabem muito bem

Envolvo no doce e é otimo  

Marina

Lasanha de Legumes!!

Maio 27, 2016

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Já fiz muitas vezes lasanha de carne, mas de legumes nunca tinha feito. Experimentei, e não é que gostei… e muito .

Ingredientes:

  • Azeite, alho, cebola, sal, malagueta, caldo Knorr q.b.;
  • Tomate maduro ou polpa de tomate;
  • 1 Couve coração;
  • 1 Curgete grande;
  • Espinafres (meio molho);
  • 2 Cenouras;
  • 1 lata de cogumelos;
  • Molho bechamel;
  • Massa de lasanha (de preferência fresca);
  • Queijo ralado

Preparação:

Numa wok ou tacho faz-se um refogado com os alhos e cebola picados com um pouco de azeite.

Prepara-se os legumes: parte-se a curgete e as cenouras às rodelas, a couve coração fatia-se como se fosse para caldo verde mas um pouco mais grossa, os espinafres retira-se os talos (eu coloquei estes legumes, mas pode-se fazer com quaisquer outros).

Depois de refogado, coloca-se primeiro a cenoura e a couve, porque demoram mais tempo a cozer, juntamente com o tomate (eu fiz com polpa porque não tinha tomate fresco maduro). Temperei com sal, um caldo Knorr de galinha e duas malaguetas (para quem goste de picante . Tapei para transpirar e cozer os legumes.

Quando a couve já estiver pré cozida, coloca-se os restantes legumes…a curgete, os espinafres e por fim os cogumelos.

Eu fiz com massa seca, apesar de preferir a massa fresca. Logo tive de colocar as placas da massa a pré cozer com água a ferver.

Agora, para montar a lasanha.

Num pirex colocar um pouco de molho bechamel e espalhar. Isto vai fazer com que a massa não se cole no fundo.

Primeiro dispor as placas de massa, depois um pouco de recheio de legumes e queijo ralado e assim sucessivamente até acabar o recheio.

A última camada será de massa que se cobre com um pouco de bechamel e polvilha-se com mais queijo ralado.

Levar ao forno por 20/30 minutos com o pirex coberto com papel prata.

Isto serve para a massa cozer com o molho.

Retirar a prata e deixar gratinar por 10 min.

Muito saborosa!

Elsa

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