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Porque Sim!

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Bacalhau espiritual à minha moda!!!

Outubro 13, 2017

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Hoje venho partilhar convosco uma receita de bacalhau à minha moda!!! E diga-se de passagem... sai-me sempre bem (pelo menos é o que me dizem.. ).

 Ingredientes:

  • 1 Embalagem bacalhau desfiado
  • Azeite, cebola, alho, pimenta q.b.
  • 4 Cenouras
  • 2 pacotes de natas
  • Batata palha
  • Queijo ralado

 Preparação:

 Num tacho faz-se o refogado com azeite, alho e cebola picada e pimenta (para quem aprecie). Depois de refogado junta-se o bacalhau desfiado já demolhado e deixa-se cozinhar o bacalhau.

Coloca-se no preparado a batata palha, as cenouras raladas e as natas. Mistura-se e depois é levar ao forno para gratinar .

Eu coloquei queijo no cimo, mas não é obrigatório.

Bom Apetite!!!

Elsa

Receita de Arroz Tostado

Setembro 29, 2017

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Venho partilhar convosco uma receita fácil e os miúdos adoram . Lá em casa também temos por hábito chamar “Escondidinho de Frango”…

O meu filhote gosta muito de canja, por isso tenho de “inventar” o que faço com o restante frango cozido…

Ingredientes:

  • Frango cozido
  • Cebola, alho, azeite
  • 1 chouriço alentejano (de preferência )
  • Arroz

 

Preparação:

Desfia-se o frango. Numa frigideira pica-se o alho e cebola e deixa-se refogar com o azeite. O chouriço eu cozo juntamente com o frango, depois de cozido parto às rodelas. Deixo umas quantas para cima do tabuleiro e o restante meto no refogado.

Coze-se o arroz com a água de cozer o frango, no meu caso retiro uma pouca para fazer a canja.

Depois de cozido o arroz e feito o refogado, colocamos num tabuleiro por camadas… arroz, refogado de frango e arroz. Coloca-se no fim as rodelas de chouriço e um ovo batido e vai ao forno gratinar.

Bom apetite

Elsa

Cheesecake frio de manteiga de amendoim com banana

Agosto 25, 2017

Olá, Nesta altura do verão nada como uma sobremesa fresca, e já agora de babar 😆

Deixo esta receita rápida de fazer e de comer ahah

 

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Ingredientes:

Para a Base:

160 g de bolachas tipo digestivas

65 g de açúcar mascavado

80 g de manteiga

 

Para o Creme:

75 g de manteiga de amendoim

65 g de açúcar

200 g de queijo philadelphia

50 g de natas para bater

 

Para a Cobertura:

1 a 2 bananas

Algumas gotas de sumo de limão

 

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180º C
  2. Untar com manteiga e forrar com papel vegetal uma forma de fundo amovível com cerca de 20 cm de diâmetro.
  3. Triturar a bolacha e o açúcar usando um robô de cozinha, até que fique finamente moída.
  4. Adicionar a manteiga e misturar bem.
  5. Colocar a bolacha na base e nos lados da forma e pressionar com a ajuda das costas de uma colher, até que fique uma camada uniforme.
  6. Levar ao forno durante 10 minutos.
  7. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
  8. Refrigerar.
  9. Numa taça, bater a manteiga de amendoim com o açúcar, as natas e o queijo cremoso até que fique um preparado homogéneo.
  10. Colocar o creme na base da tarte e refrigerar durante pelo menos 1 hora antes desenformar.
  11. Descascar e cortar a banana em rodelas e colocar sobre a tarde, regar com algumas gotas de sumo de limão.
  12. Servir bem fresquinha.

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