Venho partilhar convosco uma receita fácil e os miúdos adoram . Lá em casa também temos por hábito chamar “Escondidinho de Frango”…
O meu filhote gosta muito de canja, por isso tenho de “inventar” o que faço com o restante frango cozido…
Ingredientes:
- Frango cozido
- Cebola, alho, azeite
- 1 chouriço alentejano (de preferência )
- Arroz
Preparação:
Desfia-se o frango. Numa frigideira pica-se o alho e cebola e deixa-se refogar com o azeite. O chouriço eu cozo juntamente com o frango, depois de cozido parto às rodelas. Deixo umas quantas para cima do tabuleiro e o restante meto no refogado.
Coze-se o arroz com a água de cozer o frango, no meu caso retiro uma pouca para fazer a canja.
Depois de cozido o arroz e feito o refogado, colocamos num tabuleiro por camadas… arroz, refogado de frango e arroz. Coloca-se no fim as rodelas de chouriço e um ovo batido e vai ao forno gratinar.
Bom apetite
Elsa