Massa

Ingredientes:

Para 12 cupcakes:

• 1 tablete de chocolate de culinária (200 g)
• 200g de farinha
• 125g de açúcar amarelo
• 2 ovos
• 75g de manteiga amolecida
• 9 c. sopa de leite
• 3 c. sopa de cacau em pó
• 1 c. chá de fermento em pó
• Manteiga para untar

Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC. Unte 12 forminhas com a manteiga;
2. Abra a embalagem do chocolate, parta 12 quadradinhos e reserve. Pique o restante na picadora;
3. Bata a manteiga com o açúcar até obter um preparado cremoso;
4. Bata os ovos com o leite;
5. Misture a farinha com o fermento e o cacau;
6. Junte a mistura do leite com os ovos à mistura de manteiga com o açúcar e mexa. Junte a mistura de farinha, fermento e cacau e bata bem. Junte o chocolate picado e envolva.
7. Divida a massa pelas forminhas, coloque um quadradinho de chocolate inteiro dentro da massa, em cada forminha, e leve ao forno durante 20 minutos. Quando estiverem cozidos retire do forno e deixe arrefecer.

Cobertura

Ingredientes:

• 127g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 70g de açúcar em pó
• 75g de morangos
• Enfeites de açúcar coloridos

Preparação:

1. Lave e limpe bem os morangos e triture-os.
2. Numa batedeira, bata a manteiga até que fique bem cremosa.
3. Adicione o açúcar e por último os morangos triturados.
4. Com a ajuda de uma espátula, espalhe a cobertura sobre os cupcakes e polvilhe com os enfeites coloridos.

Sugestão: Já fiz a mesma receita mas em bolo e também ficou delicioso.

Sara

 Ingredientes:

• 1 pacote de gelatina de frutos tropicais ou de maracujá
• 1 pacote de bolacha Maria
• 125g de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de polpa de maracujá

Preparação:

Picar a bolacha e misturar com a manteiga amolecida. Com esta mistura forrar a tarteira. Levar ao frigorifico.

Fazer a gelatina e deixar arrefecer.

Misturar a polpa de maracujá com o leite condensado e depois juntar a gelatina.

Por fim, deitar a mistura na tarteira e levar ao frigorifico para solidificar.

Sara

Se forem à Ilha da Madeira ou se tiverem alguém que vos possa trazer, Não comprem mel de cana nas lojas. Desloquem-se ao engenho onde é produzido e levem uma garrafa de coca-cola vazia (estas são as mais indicadas por serem mais resistentes) no engenho vendem o mel avulso, ou seja, enchem a garrafinha que levarem o que fica muito mais barato que comprar os frascos nas lojas :)

Local do engenho:

Fábrica Mel-de-Cana Ribeiro Sêco

Rua Maravilhas 170 9000-162 FUNCHAL

Fica a dica!

Teresa S.

Vou partilhar convosco…fiquei encantada com este presente!

Desconhecia a existência destes colares e senti-me uma menina :)

Os colares de rebuçados são uma guloseima tradicional dos arraiais e romarias da Região Autónoma da Madeira em Portugal. Consistem em pequenos rebuçados cilíndricos envoltos em papel celofane colorido que forma um colar. São vendidos nas barracas das festas populares por toda a região, esta guloseima não falta nos arraiais madeirenses

Antigamente, eram muito procurados, quando o dinheiro não dava para grandes despesas.

O colar de rebuçados era uma alegria para os mais novos.

Hoje em dia, ainda há alguma procura. Entre as restantes goluseimas, os colares de rebuçados têm que estar presentes nos arraiais.

Se forem à Ilha da Madeira já sabem, comprem um "colar" :)

Teresa S.

Hoje partilho convosco a receita de um bolo de que eu gosto muito e tem uma vertente interessante, não tem gordura (óleo, azeite ou manteigas). Podem achar q é tipo Pão-de-ló, mas não é, é bem melhor :)

Experimentem!

Ingredientes:

3 Chávenas de chá de açúçar

3 Chávenas de chá de farinha

1 Chávena de chá de água

Raspa de um limão

4 Ovos

1 Colherzinha de fermento

Mistura-se o açúcar com as gemas e junta-se aos poucos, em golinhos, a água, bate-se.

De seguida junta-se a raspa do limão e a farinha com o fermento.

Por fim, as claras em castelo.

Vai ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Nota: fica um bolo grandinho, convém q a forma não seja muito pequena e por cima fica crocante.

Bon appétit!

Teresa S.

São considerados dos melhores croissants de lisboa.

São bem docinhos e quando comidos quentes, são divinais.

Mas o que eu mais gosto desta pastelaria, são mesmos os Palmiers. Por vezes "alguém" trás para o nosso trabalho e parecemos formigas de volta dos Palmiers, uns gostam de mal cozidos e outros (o meu caso) deles tostadinhos (ficam caramelizados).

Confesso que quando vou à pastelaria, peço um croissant e 100gr de palmier  e depois ando dias a lamentar as calorias (cenas de gajas)

Deixo o link para quem não conhece:

http://pastelariaocareca.pt/pt/ms/ms/croissants-1400-139-lisboa/ms-90033897-p-4/

Marina