Que tal um petisco...Orelha de coentrada!!
Julho 15, 2016
Hoje venho partilhar uma receita de um petisco que adoro!!! E diga-se de passagem... sai-me sempre bem (pelo menos é o que me dizem.. ).
Ingredientes:
- 2 orelhas de porco
- Cebola
- Coentros
- Pikles
- Sal, Azeite e Vinagre
Preparação:
Lava-se muito bem as orelhas com água quente, no talho solicito logo para me tirarem o ouvido…
Numa panela de pressão coze-se as orelhas com sal à volta de 30 a 40 minutos.
Depois de cozidas e frias, partem-se aos cubos para uma travessa. Pica-se a cebola, os coentros e os pikles. No fim tempera-se a gosto com azeite e vinagre. Eu gosto com bastante vinagre ;). Serve-se fresquinha…
É fácil, fresca e saborosa… experimentem .
Elsa