Cheguei a casa e não sabia o que fazer para o jantar!! Há dias assim !!

Fui ver o que tinha no frigorifico e então fiz este petisco, sim estava mesmo saboroso!!!

O que utilizei foi, lombardo, cenoura, ervilhas, bifes de frango, chouriço e salsichas... Pensei e então o que saiu.. arroz de lombardo com restos...

Num tacho fiz um refogado com azeite, alho e cebola picados. Juntei ao refogado o choriço partido às rodelas, os bifes partidos aos pedaços, a cenora partida às rodelas e as ervilhas. Deixei ferver um pouco, depois juntei o lombardo partido e temperei com sal, uma pitada de pimenta preta e açafrão. Deixei cozinhar com um pouco de água para cozer os ingredientes... No fim juntei o arroz e deixei cozer... quando o arroz estava quase cozido juntei as salsichas às rodelas...

E voilá !!!

Muito bom!!

Elsa