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Porque Sim!

Porque Sim!

Lavam os ovos antes de os cozinhar?

Fevereiro 27, 2020

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Estou a falar dos ovos que compramos, não dos caseiros .

Sempre lavei os ovos, ontem li este artigo que explica que os ovos comercializados são lavados e depois revestidos com uma película que impede que as bactérias entrem no ovo.

Ao lavarmos o ovo, estamos a remover a película.

Afinal, parece que ao lavarmos o ovo, estamos a fazer o efeito contrário ao desejado .

Como diria o Fernando Pessa  "e esta, hein?"

 

Lenda do coelho da Páscoa

Abril 22, 2019

 

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Uma lenda que começou na Europa, fala de uma mulher pobre, que pintou alguns ovos e escondeu-os para dar aos seus filhos como presente de Páscoa.

 

Quando as crianças descobriram os ovos, passou um coelhinho a correr que acabou por os espalhar, dando a ideia às crianças de que fora ele que trouxera os ovos.

 

Daí veio a lenda de que seria o coelho a entregar os ovos da Páscoa. 

 

Significado do Código dos Ovos

Janeiro 18, 2018

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O que é o modo de preparação?

É a forma como as galinhas são criadas e como as alimentam.

 

0 – Produção biológica: a alimentação é maioritariamente biológica, as galinhas devem ter espaço ao ar livre.

1 – Galinha criada ao ar livre: as galinhas devem ter acesso ao ar livre durante o dia, em terreno coberto com vegetação.

2 – Galinha criada em solo: as galinhas estão em pavilhões fechados em que a cama deve ocupar 1/3 do aviário, sendo o resto do chão com grelha, por onde vão os excrementos. Tem ninhos e poleiros.

3 – Galinha criada em gaiola: o espaço é pequeno (gaiola), os ovos são recolhidos em tapetes rolantes, que também servem para distribuir os alimentos. Os excrementos caiem através das jaulas.

Os ovos de galinha criada em gaiola são os mais baratos, pois este é o sistema com menos custos de produção e não tem em conta o bem-estar do animal.

 

Desde que me apercebi do significado dos números que aparecem nos ovos, já para não falar de alguma imagens que me ficaram na memória após pesquisas na Net, opto por comprar os das galinhas criadas ao ar livre ou biológicos.

 

Marina

 

Omelete espargos e queijo feta

Fevereiro 17, 2017

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Jantar rápido, saboroso e nutritivo.

 

Para 2 pessoas com muita fome.

5 ovos

Espargos

Queijo feta

Uma pitada de flor de sal

Um fio de azeite

 

Batem-se os ovos e deitam-se na frigideira já quentinha com o azeite.

Deixamos os ovos cozinhar um pouco e deitam-se os espargos e o queijo feta cortados aos bocadinhos.

Deixamos cozinhar mais um pouco e dobra-se a omelete ao meio ( as minhas são só dobradas ao meio  )

Deixamos cozinhar mais um bocadinho e vira-se a omelete e depois é só ir virando conforme se gosta mais ou menos cozinhada

Bom apetite

 

MJS

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