Um dos petiscos muito apreciado na Ilha da Madeira são Lapas grelhadas na chapa.

Comi por lá imenso deste petisco. Chegada ao Continente a vontade foi de continuar a comer… Contudo por cá são muito mais caras sejam já confecionadas nos restaurantes/snack bar ou cruas no supermercado.

E então resolvi apanhá-las :) há imensas em qualquer praia com rochas, aconselharam-me uma, e adorei, num instante enche-se um balde. And the winner is Praia da Ribeira na Ericeira 

 Dica dita pelos antigos, as Lapas são melhores na altura da lua cheia e claro…maré vazia.

 Esta praia é também muito procurada pelos surfistas, tem escola para aprendizes e até tem um Guardião :)

Depois é preparar as Lapas, e pronto… percebi porquê que no continente são bem mais caras do que na Madeira…é horrível limpá-las, dá mesmo trabalho por causa da areia…na Madeira as praias maioritariamente só têm pedras.

Depois foi confecioná-las e voilá!! Compensou o trabalho de as limpar, ficaram Top, iguais às que comemos na ilha...e aquele sabor a mar hummm!

Receita:

Depois de limpas coloca-las voltadas para cima numa grelha com um pedacinho de manteiga de alho e em +- 7 minutos estão prontas.

A manteiga de alho também faço em casa: 

Ingredientes:

1 pacote de manteiga

4 a 5 dentes de alho

e salsa fresca

Amolecer um pouco a manteiga num púcaro com os dentes de alho, retirar do calor, tritura-se com a varinha mágica e coloca-se depois a salsa picada.

Vai-se mexendo de vez em quando até a manteiga começar a solidificar para a salsa não ir toda para o fundo, por fim colocar no frigorífico.

Boa praia e bons petiscos!

Teresa S.

Adoro esta entrada por vários motivos, é fácil e rápida de fazer, é ótima e é barata …

Às vezes temos aquelas visitas inesperadas para jantar e não temos nada preparado para entrada. Como eu gosto muito de queijo , esta entrada é muito boa. Aqui vai a receita:

Ingredientes:

• 1 Queijo Brie
• Azeite
• Oregãos
• Alho em pó
• Pimenta preta (não coloco sempre, principalmente quando há crianças)
• Tostas pequenas

Colocar o queijo Brie num prato, como uma faca abrir o queijo no seu comprimento e temperar com o azeite, orégãos, alho e pimenta a gosto.

Levar ao micro-ondas uns minutos até o queijo abrir e começar a borbulhar.

O queijo fica derretido e é só barrar nas tostinhas…

É delicioso… e se for acompanhado por um bom vinho tinto melhor…

Experimentem !!!

Elsa

Venho falar-vos de uma Praia e Lagoa que aprecio muito, a Lagoa de Albufeira:

É um local que se situa no arco litoral Caparica - Espichel, cerca de 20Km a sul de Lisboa,

algures entre Fernão Ferro e a praia do Meco.

Local de invulgar beleza onde se junta o mar, a lagoa e os pinhais envolventes. Possuidora de um areal extenso com cerca de 1,5 km e a areia é mais grossa que a de outras praias da região.

A lagoa é alimentada pela água doce de ribeiras e pela água salgada do mar, quando o cordão dunar é aberto oficialmente na primavera.

A Lagoa tem características invulgares e ótimas para a prática da pesca desportiva, vela e windsurf e para pessoas como eu que não pratico estes desportos adoro lá passar um dia e apanhar ameijoa e berbigão, o suficiente para o petisco de fim de dia :)

Para quem não conhece fica a dica, excelente para quem tem filhos pequenos e para cãezinhos que gostam de chapinhar, podem andar à vontade…com a devida cautela, claro!

Quando a maré começa a encher, enche também a lagoa o que possibilita a brincadeira de estarmos na água e deixarmo-nos seguir pela corrente dos canais até à lagoa, não representa perigo esta brincadeira porque os canais têm pouco profundidade, temos de ir “sentados” :)

Quando a maré vaza, só não convém estar na ponta do canal que liga ao mar, aí sim, a corrente puxa e pode ser perigoso…mas só nessa altura da maré e nesse sítio, porque de resto é a calmaria em figura de água, areia e pinheiros.

Disfrute do melhor da natureza nos dá!

Teresa S.

Depois das nossas experiencias pelas comidas do mundo, andávamos ansiosas por um petisco

Para essa noite o nana não foi a nossa primeira opção, fomos a outro restaurante que estava com as mesas todas reservadas. Como algumas de nós já conheciam o nana, rumamos à Margem Sul do Tejo e foi o melhor que fizemos .

Bom ambiente, bem organizado, simpatia no atendimento e os petiscos….. o difícil mesmo é escolher, desde os cogumelos, ao queijo gratinado, às asas de frango até às ameijoas à Bulhão Pato, etc… tudo BOM. A Sangria é ótima e tem versatilidade para vegetarianos. O preço é acessível.

Recomendamos e queremos voltar .

http://nanapetiscos.pai.pt/

https://www.facebook.com/people/Nana-Petiscos/100002993865282

Marina

Hoje venho partilhar uma receita de um petisco que adoro!!! E diga-se de passagem... sai-me sempre bem (pelo menos é o que me dizem.. ).

Ingredientes:

• 2 orelhas de porco
• Cebola
• Coentros
• Pikles
• Sal, Azeite e Vinagre

Preparação:

Lava-se muito bem as orelhas com água quente, no talho solicito logo para me tirarem o ouvido…

Numa panela de pressão coze-se as orelhas com sal à volta de 30 a 40 minutos.

Depois de cozidas e frias, partem-se aos cubos para uma travessa. Pica-se a cebola, os coentros e os pikles. No fim tempera-se a gosto com azeite e vinagre. Eu gosto com bastante vinagre ;). Serve-se fresquinha…

É fácil, fresca e saborosa… experimentem .

Elsa

 Gosta de caracóis?

Então não pode perder mais uma edição do Festival do Caracol do concelho de Sesimbra. O evento terá lugar na Quinta do Conde, no lardo da Junta de Freguesia de 30 de Junho a 3 de Julho.

O Rei da festa é o Caracól e haverá nas diversas tasquinhas várias receitas com os caracóis que vão ser avaliadas por um júri nomeado pela organização, que vai eleger o prato mais saboroso e original. Entre muitas receitas não poderá faltar Chili de caracol, feijoada de caracol, caracoleta grelhada e a famosa espetada…

Mas a festa não fica por aqui haverá Animação musical e bailarico

Apareçam e divirtam-se.

Elsa

Já programou o fim de semana de 1 a 3 de Julho? Todos os caminhos vão dar ao Alentejo, Monforte.

Junto novamente os programas e o preço do festival Agitagente .

Os preços para o Festival Agitagente 2016 serão:
 ---> Pulseira apenas para Sexta-Feira- 2€
---> Pulseira apenas para Sábado - 3€
---> Pulseira para os dois dias - 4€.
Crianças só pagam a partir dos 12 anos.

 Apareça e traga amigos .

Elsa