Eu evito ir às compras, só saímos para ir ao pão.

A nossa encomenda de compras só chega no próximo domingo, pelo que já temos a dispensa um bocado vazia.

Queria um doce para a Pascoa e os ingredientes já escassiavam, em tudo o que pensava faltava alguma coisa, até que a minha filha falou em brigadeiros.

Com chocolate que sobrou de um bolo, esta receita juntava o útil ao agradável.

• 3 colheres de chocolate em pó ;
• 1 colher de manteiga ;
• 1 lata de leite condensado ;
• Granulado de chocolate , e se, substituirmos por bolacha Maria ralada? 

Só vos digo, gosto muito mais com bolacha, ficaram divinais .

Para quem não sabe a receita, aqui vai:

Num tacho, levamos ao lume a manteiga e o leite condensado, mexendo sempre até ficar bem misturado.

Juntamos o chocolate em pó e continuamos a mexer envolvendo bem e até a mistura começar a despegar do tacho.

Untar uma taça com manteiga, despejar o preparado e deixar arrefecer.

Depois de frio, com as mãos moldar pequenas bolas e passar pela bolacha Maria triturada.

Ao servir juntar mais bolacha triturada onde podem ir passando o brigadeira à medida que vão comendo .

Bom apetite e fiquem bem 

Vou partilhar convosco uma receita saborosa e fácil de fazer!!

Ingredientes:

• Bifes de novilho;
• 2 cenouras;
• 2 cebolas, 4 dentes de alho, azeite, pimenta, sal;
• 1 chavena de vinho branco;
• Polpa tomate ou tomate pelado;
• Palitos

Preparação:

Bata os bifes para ficarem mais uniformes e finos, depois tempere com alho e pimenta moída na hora. Depois de descascadas as cenouras racham-se ao meio para rechear os bifes. Enrole o bife na metade de cenoura e segure com um palito para que não se desenrole.

Num tacho coloque o azeite (pouco porque a carne vermelha já tem gordura), coloca-se as cebolas cortadas em rodelas e os alhos picados. Junto no tacho os bifes enrolados quando começar a ferver, junte de seguida o tomate e o vinho e tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando +/- 30 minutos e verifique o tempero (sal e pimenta).

Eu acompanhei com batata doce assada e estava uma delícia!!!

Experimentem !

Elsa

Venho partilhar convosco uma receita que gosto muito!!

Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau demolhado
• Batatas partidas às rodelas
• Cebola, alho, azeite, sal, pimenta, vinagre, colorau, óleo
• 3 ovos
• Farinha

Preparação:

Primeiro parta as postas de bacalhau em bocados (+/- em 4), depois passe-as em farinha.

Numa fritadeira, frite as batatas em rodelas depois frite o bacalhau já com a farinha. Entretanto coza os ovos.

Num tacho, corta a cebola e os alhos às rodelas, refogue com azeite e tempere com colorau e pimenta. Depois de estar a cebola cozida coloque um pouco de vinagre para cortar a gordura.

Depois de feito, coloque um pouco desta cebolada no fundo de um tabuleiro, de seguida uma camada de batata frita, depois uma camada do bacalhau frito e por cima a restante cebolada. O acabamento é o ovo cozido e picado.

É muito saboroso… bom apetite!!

Elsa

Vou partilhar convosco uma receita saborosa e fácil de fazer.

Ingredientes:

Bifinhos de porco do lombo
azeite; sal; pimenta; alho; sumo de limão
1 colher de chá de farinha maisena
150ml de leite magro
2 colheres de sopa de mostarda (Tipo Savora)
1 colher de sopa de molho inglês

Preparação:

Tempere os bifinho de porco com sal, pimenta, o alho picado e o sumo de limão.
Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com 1 colher de sopa de azeite e aloure, de ambos os lados os bifinhos de porco. Retire e reserve.
Entretanto dissolva a maisena no leite e coloque na frigideira onde fritou a carne. Adicione depois a mostarda savora, o molho inglês e tempere com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão.
Deixe ferver até o molho engrossar e, se necessário junte um pouco mais de leite. Rectifique os temperos e junte a carne ao molho e deixe aquecer bem antes de servir.

Bom Apetite!!!

Elsa

 Hoje partilho uma receita simples mas saborosa !

Ingredientes:

• Peito de frango (em cubos)
• Macarrão
• Queijo Mozzarela q.b
• Polpa de tomate
• Bacon partido aos cubos
• 1 pacote Sopa de Cebola
• Alho; cebola; azeite, sal e tomilho

Preparação:

Num tacho colocar água e sal para cozer o macarrão. Noutro tacho juntar o azeite os alhos, a sopa de cebola e ferver 2 minutos mexendo sempre. De seguida acrescentar água (+/- 200 ml) e ferver mais 2 minutos. Adicionar o peito de frango cortado em cubos, a polpa de tomate, o bacon e o tomilho. Deixar cozinhar até a carne estar pronta e o molho apuradinho a gosto. Num tabuleiro colocar o macarrão e por cima o peito de frango com o molhinho. Adicionar o queijo a gosto e levar ao forno a gratinar (180º durante 15 min.). Eu tenho sempre de deixar um pouco sem queijo porque o meu ZM não gosta .

Experimentem .

Elsa

5 Ovos

Espinafres

Alho

Cebola

Farinheira

Queijo quark/queijo fresco batido

Sal e pimenta

Queijo ralado

Batem-se os ovos com o quark e tempera-se a gosto com sal e pimenta.

Numa frigideira colocam-se os alhos e a cebola e deixa-se cozinhar um pouco, juntam-se os espinafres mexendo sempre.

Numa forma de tarte (aquelas em que o fundo sai), coloca-se papel vegetal, por cima coloca-se a farinheira aos bocadinhos e os espinafres, no fim deitamos os ovos e o quark.

Antes de ir ao forno espalhamos bastante queijo ralado por cima.

Depois é só ir controlando o tempo no forno.

Bom apetite

MJS

Hoje deixo uma receita que gosto muito!!!

Ingredientes:

• 4 Postas de bacalhau cozido (sem pele e espinhas)
• 0,5 Kg de batatas descascadas e partidas às rodelas muito finas
• Cebola, alho, azeite, sal, 1 folha de louro, pimenta (q.b.)
• 2 cenouras raladas
• 2 pacotes de natas

Preparação:

Num tacho coloque os alhos picados com o azeite e deixa alorar. Depois junte a cebola cortada em rodelas finas e o louro e deixe cozinhar. Acrescente a cenoura e deixe cozinhar durante +/- 5 minutos. Ao preparado junte o bacalhau e as natas e deixe ferver. Tempere a gosto (sal, pimenta).

Num tabuleiro deite um pouco de azeite para untar e depois é colocar e alternar as camadas de batatas e o preparado do bacalhau.

Pode juntar queijo ralado por cima se gostar. Eu desta vez não coloquei .

Vai ao forno +/- 45 minutos.

Voilá!!! Pronto a comer!!!.

Elsa