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Porque Sim!

Porque Sim!

Bifes de novilho enrolados com cenoura!!

Abril 10, 2018

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Vou partilhar convosco uma receita saborosa e fácil de fazer!!

Ingredientes:

  • Bifes de novilho;
  • 2 cenouras;
  • 2 cebolas, 4 dentes de alho, azeite, pimenta, sal;
  • 1 chavena de vinho branco;
  • Polpa tomate ou tomate pelado;
  • Palitos

Preparação:

Bata os bifes para ficarem mais uniformes e finos, depois tempere com alho e pimenta moída na hora. Depois de descascadas as cenouras racham-se ao meio para rechear os bifes. Enrole o bife na metade de cenoura e segure com um palito para que não se desenrole.

Num tacho coloque o azeite (pouco porque a carne vermelha já tem gordura), coloca-se as cebolas cortadas em rodelas e os alhos picados. Junto no tacho os bifes enrolados quando começar a ferver, junte de seguida o tomate e o vinho e tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando +/- 30 minutos e verifique o tempero (sal e pimenta).

Eu acompanhei com batata doce assada e estava uma delícia!!!

Experimentem !

Elsa

 

 

Arroz de lombardo à minha moda!!

Abril 03, 2018

 

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Cheguei a casa e não sabia o que fazer para o jantar!! Há dias assim !!

Fui ver o que tinha no frigorifico e então fiz este petisco, sim estava mesmo saboroso!!!

O que utilizei foi, lombardo, cenoura, ervilhas, bifes de frango, chouriço e salsichas... Pensei e então o que saiu.. arroz de lombardo com restos...

Num tacho fiz um refogado com azeite, alho e cebola picados. Juntei ao refogado o choriço partido às rodelas, os bifes partidos aos pedaços, a cenora partida às rodelas e as ervilhas. Deixei ferver um pouco, depois juntei o lombardo partido e temperei com sal, uma pitada de pimenta preta e açafrão. Deixei cozinhar com um pouco de água para cozer os ingredientes... No fim juntei o arroz e deixei cozer... quando o arroz estava quase cozido juntei as salsichas às rodelas...

E voilá !!!

Muito bom!!

Elsa

 

 

Receita de Bacalhau frito com cebolada!

Março 08, 2018

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Venho partilhar convosco uma receita que gosto muito!!

Ingredientes:

  • 3 postas de bacalhau demolhado
  • Batatas partidas às rodelas
  • Cebola, alho, azeite, sal, pimenta, vinagre, colorau, óleo
  • 3 ovos
  • Farinha

Preparação:

Primeiro parta as postas de bacalhau em bocados (+/- em 4), depois passe-as em farinha.

Numa fritadeira, frite as batatas em rodelas depois frite o bacalhau já com a farinha. Entretanto coza os ovos.

Num tacho, corta a cebola e os alhos às rodelas, refogue com azeite e tempere com colorau e pimenta. Depois de estar a cebola cozida coloque um pouco de vinagre para cortar a gordura.

Depois de feito, coloque um pouco desta cebolada no fundo de um tabuleiro, de seguida uma camada de batata frita, depois uma camada do bacalhau frito e por cima a restante cebolada. O acabamento é o ovo cozido e picado.

É muito saboroso… bom apetite!!

Elsa

Massa com atum gratinada !!

Novembro 30, 2017

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Vou partilhar convosco uma receita muito simples e que qualquer um pode fazer !

Ingredientes:

  • 3 lata de atum
  • 3 dentes de alho, 1/2 cebola, azeite
  • pimento verde, oregãos, sal
  • massa pen (ou outra à escolha)
  • 1 pacote de natas
  • polpa de tomate
  • queijo ralado

Preparação:

  1. Cozer a massa em água e sal, depois escorre a água e reserve
  2. Refogue em azeite os alhos e cebola picados, junte o pimento aos bocadinhos, a polpa de tomate e os oregãos a gosto e deixe cozinhar um pouco de seguida junte as natas e envolva tudo, por fim misture a massa e envolva
  3. Colocar num tabuleiro cobrir com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

Pode acompanhar com uma salada de alface ou rúcula e acaompanhar com um bom vinho branco frisante gelado .

Elsa

Peito de frango gratinado com macarrão!!!

Novembro 10, 2017

 

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 Hoje partilho uma receita simples mas saborosa !

Ingredientes:

  • Peito de frango (em cubos)
  • Macarrão
  • Queijo Mozzarela q.b
  • Polpa de tomate
  • Bacon partido aos cubos
  • 1 pacote Sopa de Cebola
  • Alho; cebola; azeite, sal e tomilho

Preparação:

Num tacho colocar água e sal para cozer o macarrão. Noutro tacho juntar o azeite os alhos, a sopa de cebola e ferver 2 minutos mexendo sempre. De seguida acrescentar água (+/- 200 ml) e ferver mais 2 minutos. Adicionar o peito de frango cortado em cubos, a polpa de tomate, o bacon e o tomilho. Deixar cozinhar até a carne estar pronta e o molho apuradinho a gosto. Num tabuleiro colocar o macarrão e por cima o peito de frango com o molhinho. Adicionar o queijo a gosto e levar ao forno a gratinar (180º durante 15 min.). Eu tenho sempre de deixar um pouco sem queijo porque o meu ZM não gosta .

Experimentem .

Elsa

 

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