Olá, Nesta altura do verão nada como uma sobremesa fresca, e já agora de babar 😆

Deixo esta receita rápida de fazer e de comer ahah

Ingredientes:

Para a Base:

160 g de bolachas tipo digestivas

65 g de açúcar mascavado

80 g de manteiga

Para o Creme:

75 g de manteiga de amendoim

65 g de açúcar

200 g de queijo philadelphia

50 g de natas para bater

Para a Cobertura:

1 a 2 bananas

Algumas gotas de sumo de limão

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180º C
2. Untar com manteiga e forrar com papel vegetal uma forma de fundo amovível com cerca de 20 cm de diâmetro.
3. Triturar a bolacha e o açúcar usando um robô de cozinha, até que fique finamente moída.
4. Adicionar a manteiga e misturar bem.
5. Colocar a bolacha na base e nos lados da forma e pressionar com a ajuda das costas de uma colher, até que fique uma camada uniforme.
6. Levar ao forno durante 10 minutos.
7. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
8. Refrigerar.
9. Numa taça, bater a manteiga de amendoim com o açúcar, as natas e o queijo cremoso até que fique um preparado homogéneo.
10. Colocar o creme na base da tarte e refrigerar durante pelo menos 1 hora antes desenformar.
11. Descascar e cortar a banana em rodelas e colocar sobre a tarde, regar com algumas gotas de sumo de limão.
12. Servir bem fresquinha.

Massa

Ingredientes:

Para 12 cupcakes:

• 1 tablete de chocolate de culinária (200 g)
• 200g de farinha
• 125g de açúcar amarelo
• 2 ovos
• 75g de manteiga amolecida
• 9 c. sopa de leite
• 3 c. sopa de cacau em pó
• 1 c. chá de fermento em pó
• Manteiga para untar

Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC. Unte 12 forminhas com a manteiga;
2. Abra a embalagem do chocolate, parta 12 quadradinhos e reserve. Pique o restante na picadora;
3. Bata a manteiga com o açúcar até obter um preparado cremoso;
4. Bata os ovos com o leite;
5. Misture a farinha com o fermento e o cacau;
6. Junte a mistura do leite com os ovos à mistura de manteiga com o açúcar e mexa. Junte a mistura de farinha, fermento e cacau e bata bem. Junte o chocolate picado e envolva.
7. Divida a massa pelas forminhas, coloque um quadradinho de chocolate inteiro dentro da massa, em cada forminha, e leve ao forno durante 20 minutos. Quando estiverem cozidos retire do forno e deixe arrefecer.

Cobertura

Ingredientes:

• 127g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 70g de açúcar em pó
• 75g de morangos
• Enfeites de açúcar coloridos

Preparação:

1. Lave e limpe bem os morangos e triture-os.
2. Numa batedeira, bata a manteiga até que fique bem cremosa.
3. Adicione o açúcar e por último os morangos triturados.
4. Com a ajuda de uma espátula, espalhe a cobertura sobre os cupcakes e polvilhe com os enfeites coloridos.

Sugestão: Já fiz a mesma receita mas em bolo e também ficou delicioso.

Sara

 Ingredientes:

• 1 pacote de gelatina de frutos tropicais ou de maracujá
• 1 pacote de bolacha Maria
• 125g de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de polpa de maracujá

Preparação:

Picar a bolacha e misturar com a manteiga amolecida. Com esta mistura forrar a tarteira. Levar ao frigorifico.

Fazer a gelatina e deixar arrefecer.

Misturar a polpa de maracujá com o leite condensado e depois juntar a gelatina.

Por fim, deitar a mistura na tarteira e levar ao frigorifico para solidificar.

Sara